1
00:00:18,140 --> 00:00:20,260
GRACE: Ah! Her går vi.
CASPER: Åh, ja.

2
00:00:23,500 --> 00:00:26,860
(jubel)
Åh nej.

3
00:00:26,860 --> 00:00:28,740
De har nationaliteter
på tingen.

4
00:00:28,740 --> 00:00:29,740
Landsflag.

5
00:00:30,940 --> 00:00:33,260
Åh, for fanden.

6
00:00:33,260 --> 00:00:35,380
I dag er endnu en elimineringsdag,

7
00:00:35,380 --> 00:00:36,820
og du kan føle,

8
00:00:36,820 --> 00:00:39,260
energien af alle bare
at være lav.

9
00:00:39,260 --> 00:00:41,340
De ser nervøse ud.
De er alle så nervøse.

10
00:00:41,340 --> 00:00:44,780
Iført et sort forklæde kan
føles ekstremt skræmmende.

11
00:00:44,780 --> 00:00:47,940
Kom nu. Ingen
er ved at vaske op i dag.

12
00:00:47,940 --> 00:00:51,140
Du ser bare disse fem klostre
med landes flag.

13
00:00:51,140 --> 00:00:52,580
Vi er blevet nervøse.

14
00:00:52,580 --> 00:00:55,140
Og du ved ikke, hvad der er forude
af os, der laver mad i dag.

15
00:00:57,980 --> 00:01:00,460
Okay, gutter. Bonjour,

16
00:01:00,460 --> 00:01:03,980
mes amis, les cuisinieres
et køkkener.

17
00:01:03,980 --> 00:01:05,380
Kommenter ca va?

18
00:01:05,380 --> 00:01:07,260
Ca va bien, merci.

19
00:01:07,260 --> 00:01:09,660
Hvordan har du det?
(LATER)

20
00:01:09,660 --> 00:01:12,420
I denne uge,
vi tager dine smagsløg

21
00:01:12,420 --> 00:01:16,940
til en kulinarisk udforskning
rundt om i verden.

22
00:01:18,460 --> 00:01:20,060
Men...

23
00:01:20,060 --> 00:01:22,420
..Jeg skal minde dig om det

24
00:01:22,420 --> 00:01:25,340
i dag er en sort forklæde dag.

25
00:01:28,140 --> 00:01:30,100
Og desværre

26
00:01:30,100 --> 00:01:33,740
nogen bliver nødt til at gå hjem.

27
00:01:33,740 --> 00:01:35,220
ANDY: Prik!

28
00:01:35,220 --> 00:01:36,220
Jeg må indrømme,

29
00:01:36,220 --> 00:01:38,980
det var en meget dyster, langsom
gå ind i dag.

30
00:01:38,980 --> 00:01:40,620
Ja.

31
00:01:40,620 --> 00:01:42,180
Er den slags
hvordan har alle det?

32
00:01:42,180 --> 00:01:43,780
Lidt nervøs?

33
00:01:43,780 --> 00:01:45,940
Er du alle slags mursten det
i øjeblikket?

34
00:01:45,940 --> 00:01:47,980
Ja. Nerverne er høje.

35
00:01:47,980 --> 00:01:49,860
Alle er bare så fantastiske

36
00:01:49,860 --> 00:01:51,980
og det kunne virkelig være hvem som helst.

37
00:01:51,980 --> 00:01:53,940
Og du ved det bare ikke.
Ja.

38
00:01:53,940 --> 00:01:58,100
Hver eliminering bliver det
hårdere og sværere.

39
00:01:58,100 --> 00:02:00,140
Så alle burde være kl
toppen af deres spil.

40
00:02:00,140 --> 00:02:03,220
Og det bliver du nødt til at være.

41
00:02:03,220 --> 00:02:04,300
Jackie...

42
00:02:05,300 --> 00:02:07,420
..i henhold til reglerne denne sæson,

43
00:02:07,420 --> 00:02:09,500
du bliver nødt til at beslutte dig
om du skal

44
00:02:09,500 --> 00:02:13,940
at spille din immunitetsnål
lige før kogningen starter.

45
00:02:15,940 --> 00:02:18,340
Okay. Er du klar til at høre
hvad er dagens udfordring?

46
00:02:18,340 --> 00:02:19,780
DELTAGERE: Ja.

47
00:02:21,140 --> 00:02:22,940
Du kan se fra disse cloches

48
00:02:22,940 --> 00:02:25,820
som vi i dag fokuserer på
fem specifikke lande...

49
00:02:38,100 --> 00:02:40,260
Den gode nyhed -
du kan vælge

50
00:02:40,260 --> 00:02:42,340
hvilket af disse fem køkkener
du vil lave mad.

51
00:02:42,340 --> 00:02:44,020
OK.

52
00:02:44,020 --> 00:02:45,540
Den knap så gode nyhed -

53
00:02:45,540 --> 00:02:50,020
under hver af disse cloches er
en hemmelig ingrediens

54
00:02:50,020 --> 00:02:51,900
som du skal fremhæve

55
00:02:51,900 --> 00:02:53,900
hvis du vælger at lave mad
landets køkken.

56
00:02:56,900 --> 00:02:58,780
Og du ved ikke, hvad det er

57
00:02:58,780 --> 00:03:01,860
indtil efter du har valgt
dit køkken.

58
00:03:01,860 --> 00:03:04,700
Du laver sjov med mig.
Det er en joke.

59
00:03:04,700 --> 00:03:05,820
Det er latterligt!

60
00:03:07,220 --> 00:03:08,460
Det eneste, jeg hører, er de dårlige nyheder.

61
00:03:10,140 --> 00:03:13,660
Ved at vi faktisk ikke gør det
ved hvad ingrediensen er

62
00:03:13,660 --> 00:03:14,620
før vi vælger cloche

63
00:03:14,620 --> 00:03:16,180
får helt sikkert
mit sind arbejder.

64
00:03:16,180 --> 00:03:18,780
Håber bestemt på
ikke noget rigtigt uklart

65
00:03:18,780 --> 00:03:20,660
at jeg ikke har arbejdet
med før.

66
00:03:22,540 --> 00:03:25,820
Okay alle sammen
det er tid til at træffe dit valg.

67
00:03:25,820 --> 00:03:27,380
Stil dig venligst foran
af køkkenet

68
00:03:27,380 --> 00:03:29,100
at du gerne vil lave mad
i dag.

69
00:03:29,100 --> 00:03:31,500
Lad os gå.
LUCY: Åh, min Gud. Åh, min Gud.

70
00:03:31,500 --> 00:03:34,580
Med det samme,
Jeg er tiltrukket af Vietnam.

71
00:03:34,580 --> 00:03:36,580
Det er min baggrund
og arv.

72
00:03:36,580 --> 00:03:39,140
Forhåbentlig kan det hjælpe
få mig igennem i dag.

73
00:03:39,140 --> 00:03:40,580
Det her er skørt.

74
00:03:40,580 --> 00:03:42,580
NÅDE: Træf sikre valg.
Sikre valg.

75
00:03:42,580 --> 00:03:45,420
PAT: Det er ikke sikkert før
vi ved, hvad der er dernede.

76
00:03:45,420 --> 00:03:48,380
Mexico. Jeps.

77
00:03:48,380 --> 00:03:50,420
Den mest populære.

78
00:03:50,420 --> 00:03:53,500
Lucy og Aaron,
du har valgt Vietnam.

79
00:03:53,500 --> 00:03:55,900
Forhåbentlig mit hjemland
sender mig ikke hjem i dag.

80
00:03:57,700 --> 00:04:00,580
Nå, funktionsingrediensen
for Vietnam er...

81
00:04:03,820 --> 00:04:05,820
..citrongræs.

82
00:04:08,180 --> 00:04:09,700
Nogen er glad.
Kom nu.

83
00:04:09,700 --> 00:04:11,020
Glad mand, Aaron?

84
00:04:11,020 --> 00:04:13,300
Der bruges citrongræs
over hele Sydøstasien.

85
00:04:13,300 --> 00:04:15,620
Jeg er malaysisk, så jeg elsker det.
Jeg elsker det.

86
00:04:15,620 --> 00:04:17,020
Lucy, du skal være glad
med det.

87
00:04:17,020 --> 00:04:18,260
Ja, det er ret godt.

88
00:04:18,260 --> 00:04:19,740
Dejlig.
Jeg er glad.

89
00:04:19,740 --> 00:04:22,940
Okay, vi tager til Mexico.
Helt linjen her.

90
00:04:22,940 --> 00:04:24,620
Den største.

91
00:04:25,820 --> 00:04:30,820
Den mexicanske ingrediens
det du skal fremhæve er...

92
00:04:34,100 --> 00:04:35,540
..majs.

93
00:04:38,180 --> 00:04:39,620
Hvad?
Jep, jep, jep, jep.

94
00:04:39,620 --> 00:04:41,260
Ja, majs er ret godt.

95
00:04:41,260 --> 00:04:43,060
Det er meget mexicansk. Der er
meget vi kan gøre ved det.

96
00:04:43,060 --> 00:04:46,020
Petro, Lydia,
Den libanesiske ingrediens

97
00:04:46,020 --> 00:04:47,980
du skal feature
i din ret er...

98
00:04:47,980 --> 00:04:49,940
Åh. Få mig ikke til at fortryde...

99
00:04:52,500 --> 00:04:55,260
Aubergine.
Åh. Okay!

100
00:04:56,300 --> 00:04:57,380
Lydia, hoved i hænder!

101
00:04:57,380 --> 00:04:59,620
Jeg troede du ville blive glad
med det.

102
00:04:59,620 --> 00:05:01,380
Ja, det er jeg.
Du er.

103
00:05:01,380 --> 00:05:02,980
Jeg nyder auberginer.

104
00:05:04,140 --> 00:05:05,940
Åh, gør jeg?

105
00:05:09,020 --> 00:05:13,700
OK. Jackie og Emily,
du har valgt Japan.

106
00:05:13,700 --> 00:05:15,780
Skal vi kigge?
Ja tak.

107
00:05:15,780 --> 00:05:17,420
Feature ingrediens til Japan
er...

108
00:05:21,060 --> 00:05:22,500
..miso!

109
00:05:25,820 --> 00:05:28,380
Det er en god en.
Det er en god en.

110
00:05:28,380 --> 00:05:29,860
Jackie, tid til at gøre op
dit sind.

111
00:05:29,860 --> 00:05:31,140
Spiller du din pin

112
00:05:31,140 --> 00:05:33,300
eller laver du mad
i udfordringen?

113
00:05:33,300 --> 00:05:35,700
Jeg vil ikke spille pinden.

114
00:05:35,700 --> 00:05:37,540
Hun laver mad!

115
00:05:37,540 --> 00:05:40,860
Ja. Jackie. Pæn.

116
00:05:40,860 --> 00:05:44,260
Righto. Vores sidste tur,
vi skal til Italien.

117
00:05:44,260 --> 00:05:48,500
Funktionsingrediensen til Italien
er...

118
00:05:51,780 --> 00:05:53,260
..tomater.

119
00:05:56,780 --> 00:05:58,100
Det er godt.
Det er godt.

120
00:06:00,460 --> 00:06:02,980
Du har 75 minutter til at lave mad
os en ret...

121
00:06:04,380 --> 00:06:08,420
..der transporterer os til
land, du har valgt.

122
00:06:08,420 --> 00:06:11,620
Haven og spisekammeret bliver
åben,

123
00:06:11,620 --> 00:06:14,340
men glem ikke,
du skal indeholde ingrediensen

124
00:06:14,340 --> 00:06:15,820
det var under din cloche.

125
00:06:17,900 --> 00:06:19,740
Der er meget på spil,

126
00:06:19,740 --> 00:06:23,860
som bundfadet bliver
ude af konkurrencen.

127
00:06:27,860 --> 00:06:32,860
Okay, gutter, det er tid
at tage os rundt i verden.

128
00:06:32,860 --> 00:06:36,980
Og din tid starter nu.
Gå!

129
00:06:36,980 --> 00:06:40,260
Kom nu, gutter!
Lad os gå!

130
00:06:40,260 --> 00:06:43,180
Lad os gå, gutter!
Lad os gå, gutter! Skubbe!

131
00:06:43,180 --> 00:06:44,780
Skal nok få
nogle tomater.

132
00:06:44,780 --> 00:06:47,220
Auberginer.
Er der persille nogen steder?

133
00:06:47,220 --> 00:06:49,620
Ved du, hvor bonitoen er?
Åh, der er du.

134
00:06:49,620 --> 00:06:51,460
Lime, lime, lime, lime,
lime, lime, lime...

135
00:06:51,460 --> 00:06:52,860
Gå, Em!

136
00:06:52,860 --> 00:06:54,020
Hov! Lad os gå.

137
00:06:54,020 --> 00:06:55,300
Ja, gå, Dot!

138
00:06:55,300 --> 00:06:58,660
Jeg elsker tomater!
Smuk!

139
00:06:58,660 --> 00:07:00,820
Åh, det er ikke en træningssession,
Petro.

140
00:07:00,820 --> 00:07:03,020
Hver dag er en træningspas.
Ja.

141
00:07:04,740 --> 00:07:06,340
Jeg valgte italiensk i dag.

142
00:07:06,340 --> 00:07:07,860
Jeg er ret glad
med valget,

143
00:07:07,860 --> 00:07:09,940
overvejer tomater er,
som i mit blod.

144
00:07:09,940 --> 00:07:12,980
Så jeg skal lave
ricotta-fyldt pasta

145
00:07:12,980 --> 00:07:14,540
med en ristet tomatsauce.

146
00:07:14,540 --> 00:07:17,380
Forhåbentlig kan jeg få det frem
smager rigtig godt af dem.

147
00:07:17,380 --> 00:07:19,020
Det vil jeg virkelig ikke være
i bunden i dag.

148
00:07:19,020 --> 00:07:21,460
Lucy, pho?
Ja.

149
00:07:21,460 --> 00:07:24,980
Nå, citrongræs og oksekød
Vietnamesisk nudelsuppe.

150
00:07:24,980 --> 00:07:26,180
Ja, ja.

151
00:07:26,180 --> 00:07:29,460
Jeg valgte Vietnam
fordi jeg er ret bekendt

152
00:07:29,460 --> 00:07:30,940
med smagene.

153
00:07:30,940 --> 00:07:33,460
Jeg slår
citrongræsset rigtig tungt

154
00:07:33,460 --> 00:07:36,420
også i min suppe
som disse oksekødssmag,

155
00:07:36,420 --> 00:07:39,100
virkelig sikre sig
at citrongræs skinner igennem.

156
00:07:42,500 --> 00:07:44,100
Hvad er det?
Mexicansk chili.

157
00:07:44,100 --> 00:07:45,700
Jeg ved ikke hvor varme de er.

158
00:07:45,700 --> 00:07:46,820
Smag på det.

159
00:07:50,980 --> 00:07:53,060
Åh.

160
00:07:53,060 --> 00:07:55,180
Hvis det var blevet
i min mund længere,

161
00:07:55,180 --> 00:07:56,940
Jeg ville have haft ondt.

162
00:07:56,940 --> 00:07:59,020
Okay, vi bruger bare lidt
af disse.

163
00:08:00,740 --> 00:08:02,740
Jeg elsker mexicansk mad.

164
00:08:02,740 --> 00:08:06,140
Jeg tilbragte noget tid i Mexico
sidste år med min bror

165
00:08:06,140 --> 00:08:08,900
spiser masser af tacos,
street food.

166
00:08:08,900 --> 00:08:10,060
Det var bare fantastisk.

167
00:08:10,060 --> 00:08:11,500
Som, det er virkelig levende,

168
00:08:11,500 --> 00:08:13,420
super punchy, bare lækker.

169
00:08:13,420 --> 00:08:14,900
Så snart de løftede
cloche

170
00:08:14,900 --> 00:08:16,620
og jeg så majs,
Jeg tænkte: "Jeg elsker majs."

171
00:08:16,620 --> 00:08:19,260
Det er en af mine yndlingsretter,
så jeg er rigtig glad.

172
00:08:19,260 --> 00:08:21,460
Så jeg er åbenbart heltemodig majs.

173
00:08:23,420 --> 00:08:25,180
Jeg beholder den bare
super simpelt

174
00:08:25,180 --> 00:08:26,660
og ikke gøre noget skørt.

175
00:08:26,660 --> 00:08:28,500
Jeg har kun tre elementer.

176
00:08:28,500 --> 00:08:30,500
Det ser ud til at være
det jeg gør

177
00:08:30,500 --> 00:08:32,460
det får mig på en måde
igennem,

178
00:08:32,460 --> 00:08:34,380
så jeg bliver bare ved
ved det.

179
00:08:34,380 --> 00:08:37,620
Så jeg vil lave noget
svitsede kammuslinger i deres skal

180
00:08:37,620 --> 00:08:39,580
med ligesom et sukkermajssmør
på bunden,

181
00:08:39,580 --> 00:08:41,820
så kammuslingen, og så gerne
en salsa macha på toppen,

182
00:08:41,820 --> 00:08:43,380
og så lidt lime
og koriander.

183
00:08:43,380 --> 00:08:45,460
Så ligesom,
super mexicanske smag,

184
00:08:45,460 --> 00:08:47,060
måske forhøjet en smule.

185
00:08:47,060 --> 00:08:50,740
Og jeg ved, det vil smage godt
fordi jeg har haft det før.

186
00:08:50,740 --> 00:08:53,100
Jeg kan godt lide at spille sikkert
når jeg har mit sorte forklæde på.

187
00:08:54,620 --> 00:08:55,740
Det er så varmt.

188
00:08:59,620 --> 00:09:01,340
Lækker.

189
00:09:02,380 --> 00:09:06,020
ALYONA: Emily, så præcis,
så smuk.

190
00:09:06,020 --> 00:09:07,660
Jeg prøver!

191
00:09:07,660 --> 00:09:09,460
Små baby daikoner.

192
00:09:09,460 --> 00:09:11,140
GRACE: Em, hvad laver du?

193
00:09:11,140 --> 00:09:13,740
At lave en japansk ret
kaldet jibu-ni.

194
00:09:13,740 --> 00:09:14,820
Øh-hø.

195
00:09:14,820 --> 00:09:16,860
Hvilket er lidt ligesom
en and med en bouillon.

196
00:09:16,860 --> 00:09:18,300
Miso vil gå i bouillon.

197
00:09:18,300 --> 00:09:20,460
I dit søde sted,
kød og bouillon.

198
00:09:20,460 --> 00:09:21,940
Ja, mand.

199
00:09:21,940 --> 00:09:24,460
Jeg føler, at jeg er ret bekendt
med japansk køkken

200
00:09:24,460 --> 00:09:26,180
fordi jeg boede der
i otte et halvt år.

201
00:09:26,180 --> 00:09:28,260
Jeg vil ikke have fedtet.

202
00:09:28,260 --> 00:09:30,540
Men det gør jeg
mit eget lille twist på det

203
00:09:30,540 --> 00:09:31,660
ved at tilføje miso,

204
00:09:31,660 --> 00:09:33,780
hvilket ikke er traditionelt
brugt i denne ret.

205
00:09:33,780 --> 00:09:35,740
Det vil jeg tilføje
til allersidst,

206
00:09:35,740 --> 00:09:37,420
fordi du ikke er ment
at overkoge miso.

207
00:09:37,420 --> 00:09:39,260
Miso er en umami bombe.

208
00:09:39,260 --> 00:09:42,780
Det skal jeg sikre mig, at jeg har
en god balance.

209
00:09:44,260 --> 00:09:47,140
Det er en meget delikat ret
med meget delikat bouillon.

210
00:09:47,140 --> 00:09:49,180
Men det tror jeg ville være
en fantastisk ret

211
00:09:49,180 --> 00:09:51,580
at presse mig selv
at balancere smag.

212
00:09:51,580 --> 00:09:52,940
Jeg vil bare være sikker

213
00:09:52,940 --> 00:09:54,860
at mine smage
er faktisk banging.

214
00:09:57,980 --> 00:10:00,900
Åh, det ville hjælpe
hvis jeg tændte dette.

215
00:10:03,620 --> 00:10:05,100
På en eliminationsdag,

216
00:10:05,100 --> 00:10:09,180
det er livsvigtigt
at du spiller efter dine styrker.

217
00:10:09,180 --> 00:10:13,140
Rolig ned. Vi vil ikke
du bliver for knudret.

218
00:10:13,140 --> 00:10:14,980
Libanons smag er
bekendt for mig

219
00:10:14,980 --> 00:10:17,260
fordi de er meget tæt på
Grækenland.

220
00:10:17,260 --> 00:10:18,620
OK, hvidløg.

221
00:10:18,620 --> 00:10:21,820
med Grækenland,
vi deler meget overlap.

222
00:10:21,820 --> 00:10:25,140
Bare vær ikke for hvidløgsagtig.

223
00:10:25,140 --> 00:10:28,980
I dag skal jeg til ting
nogle auberginer

224
00:10:28,980 --> 00:10:32,220
med typiske libanesiske urter
og krydderier.

225
00:10:32,220 --> 00:10:33,500
Ris og lam.

226
00:10:33,500 --> 00:10:36,580
Vi giver plads til
fyldet.

227
00:10:36,580 --> 00:10:39,340
Det er en fin linje imellem
fylde en aubergine

228
00:10:39,340 --> 00:10:41,580
og det føles græsk
eller føle sig libanesisk.

229
00:10:41,580 --> 00:10:45,820
Så jeg laver dem
udpræget libanesisk...

230
00:10:45,820 --> 00:10:47,940
Granatæblejuice.

231
00:10:47,940 --> 00:10:50,420
..ved blot at balancere
af krydderierne...

232
00:10:50,420 --> 00:10:53,260
Åh, kom nu.
Stol på din gane, Lydia.

233
00:10:53,260 --> 00:10:56,540
..brug spidskommen, koriander,
mynte og Aleppopeber.

234
00:10:56,540 --> 00:10:57,540
Åh, harissa.

235
00:10:59,420 --> 00:11:01,020
Hej Lydia.
Hej, Poh. Hvordan har du det?

236
00:11:01,020 --> 00:11:03,340
Tager du os til Libanon
med aubergine?

237
00:11:03,340 --> 00:11:04,380
Det håber jeg.

238
00:11:04,380 --> 00:11:05,940
Fortæl os, hvad du laver.

239
00:11:05,940 --> 00:11:08,420
Jeg fylder min aubergine
med en lammeblanding...

240
00:11:08,420 --> 00:11:09,820
Åh, dejligt!

241
00:11:09,820 --> 00:11:12,540
..og masser og masser af krydderurter
og en lille smule ris.

242
00:11:12,540 --> 00:11:14,980
Det lyder som
det er lige op af dit styrehus.

243
00:11:14,980 --> 00:11:16,900
Hvorfor kigger du ikke
utrolig selvsikker?

244
00:11:16,900 --> 00:11:19,500
Jeg tror, vi bare må acceptere
at dette kan være mit ansigt.

245
00:11:21,060 --> 00:11:23,700
Føler du dig selvsikker?
Jeg føler mig selvsikker.

246
00:11:23,700 --> 00:11:26,260
Jeg er bare tidsmæssigt,
meget nervøs.

247
00:11:26,260 --> 00:11:27,860
Ja.
Jeg er bekymret for, at den steger

248
00:11:27,860 --> 00:11:29,340
længe nok
og det er mørt.

249
00:11:29,340 --> 00:11:30,940
Du ønsker ikke underkogt
aubergine.

250
00:11:30,940 --> 00:11:32,740
Du vil have den smukke silkeagtig
tekstur

251
00:11:32,740 --> 00:11:34,740
og du vil have den sømløse bid.

252
00:11:34,740 --> 00:11:36,460
Men disse er dine smage.
Du kan gøre det.

253
00:11:36,460 --> 00:11:39,620
Ja. Jeg håber, jeg vil pakke
en smagsbombe i dag.

254
00:11:39,620 --> 00:11:42,260
En libanesisk smagsbombe.
Okay, held og lykke.

255
00:11:42,260 --> 00:11:44,380
Tak, Poh.

256
00:11:44,380 --> 00:11:45,780
I en normal kok,

257
00:11:45,780 --> 00:11:48,540
du ville lade denne aubergine være
i ovnen

258
00:11:48,540 --> 00:11:50,060
i godt en time eller to.

259
00:11:50,060 --> 00:11:52,020
Jeg har ikke den tid i dag

260
00:11:52,020 --> 00:11:55,020
så jeg vil skrue op
ovnen en lille smule.

261
00:11:55,020 --> 00:11:57,540
Okay, mine små babyer,
braise væk.

262
00:12:02,820 --> 00:12:05,500
Center, center, center, center.

263
00:12:05,500 --> 00:12:07,900
Giv det alt, hvad du har!

264
00:12:07,900 --> 00:12:09,780
60 minutter tilbage.

265
00:12:09,780 --> 00:12:12,140
ANDY: Her går vi, alle sammen!
Tid til at flytte!

266
00:12:12,140 --> 00:12:13,700
Lad os gå, Dot!

267
00:12:17,900 --> 00:12:21,500
DOT: Jeg elsker at spise italiensk mad
og jeg elsker også at lave mad.

268
00:12:21,500 --> 00:12:23,940
Så jeg laver italiensk i dag

269
00:12:23,940 --> 00:12:26,340
og min helteingrediens er
tomat.

270
00:12:26,340 --> 00:12:28,220
Træk dette sammen.

271
00:12:28,220 --> 00:12:32,660
Så jeg laver en spinat
og basilikum ricotta-fyldt pasta

272
00:12:32,660 --> 00:12:36,820
med en smuk tomat
nduja sauce.

273
00:12:36,820 --> 00:12:39,060
Jeg har lavet det hele før -
dog hjemme,

274
00:12:39,060 --> 00:12:42,140
hvilket er meget mere afslappende
end MasterChef køkkenet.

275
00:12:43,940 --> 00:12:45,340
Jeg laver en libanesisk ret,

276
00:12:45,340 --> 00:12:48,740
og min feature-ingrediens
er aubergine.

277
00:12:48,740 --> 00:12:53,060
Så jeg laver
en fyldt aubergine dip

278
00:12:53,060 --> 00:12:54,540
med hummus og fladbrød.

279
00:12:54,540 --> 00:12:57,140
Fortsæt! Puff!
Jeg laver mexicansk mad.

280
00:12:57,140 --> 00:13:00,100
Jeg bruger majsen.
Jeg skal lave birria tacos.

281
00:13:03,060 --> 00:13:05,260
Læs og græd!
Åh, for helvede, ja, Luke.

282
00:13:05,260 --> 00:13:06,500
Jeg håber, at i dag,

283
00:13:06,500 --> 00:13:09,460
min ret får mig ikke bare
gennem eliminering,

284
00:13:09,460 --> 00:13:11,460
men faktisk blæser resten af
de mexicanske retter

285
00:13:11,460 --> 00:13:13,180
op af vandet.

286
00:13:13,180 --> 00:13:15,500
JACKIE: Jeg har det godt.

287
00:13:15,500 --> 00:13:17,820
I dag laver jeg japansk mad,

288
00:13:17,820 --> 00:13:20,700
og det vil jeg gøre
en misogræskarkage.

289
00:13:20,700 --> 00:13:22,260
Den er ikke super stærk.

290
00:13:22,260 --> 00:13:24,940
Kagen er sammensat
af en miso svampekage

291
00:13:24,940 --> 00:13:27,380
med miso creme,
en græskarcreme,

292
00:13:27,380 --> 00:13:30,500
og en umeboshi blommemarmelade.

293
00:13:30,500 --> 00:13:32,860
Japanske kager er
traditionelt meget enkel

294
00:13:32,860 --> 00:13:34,260
men også meget smuk.

295
00:13:35,340 --> 00:13:40,100
De er altid meget lette
og bestemt ikke for sød.

296
00:13:41,820 --> 00:13:43,860
Jeg har lige fået kagen
i ovnen.

297
00:13:43,860 --> 00:13:46,340
Er det sådan en gulerodskage-stemning
med græskarret?

298
00:13:46,340 --> 00:13:48,060
Nej, jeg skal bare lave
en græskarcreme.

299
00:13:48,060 --> 00:13:49,500
Åh, ja.

300
00:13:49,500 --> 00:13:51,380
Og nu vil jeg fokusere på
cremerne.

301
00:13:53,340 --> 00:13:54,500
Er det miso cremen?

302
00:13:54,500 --> 00:13:56,980
Ja. Ganske velsmagende.

303
00:13:56,980 --> 00:13:58,780
Det er ret velsmagende.
Ja.

304
00:13:58,780 --> 00:14:00,780
Jeg troede, det ville være
en græskarcreme.

305
00:14:00,780 --> 00:14:03,060
Begge. Det kommer til at have begge dele.
Dobbelt creme?

306
00:14:03,060 --> 00:14:05,020
Ja. Dobbelt creme. Ja.

307
00:14:05,020 --> 00:14:07,620
Okay.
Den ene ting vil jeg sige

308
00:14:07,620 --> 00:14:10,060
er tænke over
hvordan smage bærer.

309
00:14:10,060 --> 00:14:12,060
Det har vi virkelig brug for at vide
er japansk

310
00:14:12,060 --> 00:14:14,380
og kunne smage misoen
mod det græskar også.

311
00:14:14,380 --> 00:14:15,740
Ja...
Bliv ved med at smage.

312
00:14:15,740 --> 00:14:17,100
Ja.

313
00:14:20,860 --> 00:14:22,620
Jeg begynder virkelig at føle
nervøs.

314
00:14:22,620 --> 00:14:25,380
Det skal jeg sikre mig
græskar er ikke overvældende.

315
00:14:25,380 --> 00:14:27,020
Starten på denne udfordring,

316
00:14:27,020 --> 00:14:29,140
Jeg besluttede ikke
at spille min immunitetsnål.

317
00:14:29,140 --> 00:14:32,540
Så du skal kunne smage
misoen

318
00:14:32,540 --> 00:14:35,700
så kagen transporterer
dommerne til Japan...

319
00:14:35,700 --> 00:14:38,500
Øh... Hvad vil vi gøre?

320
00:14:38,500 --> 00:14:40,420
..ellers
Jeg kunne tage hjem.

321
00:14:52,700 --> 00:14:54,500
Jeg føler mig lidt nervøs.

322
00:14:55,820 --> 00:14:58,140
Jeg prøver bare at bevare roen.

323
00:14:58,140 --> 00:15:00,580
Balancen i misoen
og græskarcreme til min kage

324
00:15:00,580 --> 00:15:02,340
skal være så rigtigt,

325
00:15:02,340 --> 00:15:05,060
så det græskar, det er det ikke
overvældende på misoen.

326
00:15:05,060 --> 00:15:07,620
Jeg skal koncentrere mig
på at få den rigtige balance.

327
00:15:08,820 --> 00:15:11,060
Men jeg har valgt ikke
at spille min pin i dag

328
00:15:11,060 --> 00:15:13,660
fordi jeg virkelig vil
at bakke mig selv op,

329
00:15:13,660 --> 00:15:15,420
og det vil jeg virkelig gerne
at stole på mine instinkter.

330
00:15:16,460 --> 00:15:18,140
Jeg skal bare blive ved med at bevæge mig.

331
00:15:18,140 --> 00:15:20,100
Så jeg tilføjer mere miso i det.

332
00:15:20,100 --> 00:15:22,060
Jeg vil ikke straffe dem
med miso enten.

333
00:15:25,020 --> 00:15:26,540
Det er miso.

334
00:15:26,540 --> 00:15:28,140
Jeg kan bestemt smage
saltheden,

335
00:15:28,140 --> 00:15:30,100
men jeg vil ikke have det
at være overvældende

336
00:15:30,100 --> 00:15:31,700
fordi der vil være lag
af miso i kagen også.

337
00:15:31,700 --> 00:15:32,740
Det er faktisk dejligt.

338
00:15:32,740 --> 00:15:35,180
Jeg er glad for balancen
af det.

339
00:15:35,180 --> 00:15:38,020
Når dommerne smager på min ret,
Jeg håber virkelig, det tager dem

340
00:15:38,020 --> 00:15:40,260
til et lille tehus i Japan.

341
00:15:40,260 --> 00:15:41,340
Yay!

342
00:15:43,420 --> 00:15:47,140
Okay, gutter, lad være
den der skal hjem.

343
00:15:47,140 --> 00:15:50,700
Du har 45 minutter tilbage.

344
00:15:50,700 --> 00:15:53,100
ANDY: Kom så!
Skub, gutter, skub!

345
00:15:58,140 --> 00:16:00,020
Knus det citrongræs, Aaron.

346
00:16:01,180 --> 00:16:03,260
AARON: Jeg valgte vietnamesisk,
og jeg er ret glad

347
00:16:03,260 --> 00:16:05,820
med den ingrediens jeg fik,
som var citrongræs.

348
00:16:05,820 --> 00:16:08,540
Jeg prøver at lave
en vietnamesisk citrongræskylling.

349
00:16:10,580 --> 00:16:12,580
Jeg har valgt Mexico,
og ingrediensen er majs,

350
00:16:12,580 --> 00:16:15,460
så jeg laver
oksekød quesadillas

351
00:16:15,460 --> 00:16:17,660
med en majssalsa.

352
00:16:17,660 --> 00:16:19,980
Quesadillas bruger meget
af de krydderier, som jeg kan lide

353
00:16:19,980 --> 00:16:22,860
i nigeriansk mad,
og så håber jeg, at jeg gør det godt.

354
00:16:24,020 --> 00:16:28,420
I dag valgte jeg Italien,
så jeg laver tomater.

355
00:16:28,420 --> 00:16:30,740
Det vil jeg fremhæve
i en skaldyrsmarinara.

356
00:16:30,740 --> 00:16:33,780
Så jeg har rejer, muslinger,
pipis, kammuslinger,

357
00:16:33,780 --> 00:16:35,620
og også de smukke
cherrytomater

358
00:16:35,620 --> 00:16:38,220
også derinde.
Skal bare gå.

359
00:16:38,220 --> 00:16:41,860
I dag valgte jeg mexicansk,
og jeg skal præsentere majs.

360
00:16:41,860 --> 00:16:46,100
Jeg laver mexicanske tacos
med et svinekød...

361
00:16:47,300 --> 00:16:49,900
"Med et svinekød." (griner)

362
00:16:49,900 --> 00:16:52,540
Jeg arbejder på min majssalsa.

363
00:16:52,540 --> 00:16:54,860
Ligesom majs i hvert element.

364
00:16:54,860 --> 00:16:56,460
jeg var, ligesom
"Jeg er bare ved at blive ked af det,

365
00:16:56,460 --> 00:16:58,020
"såsom alting."

366
00:16:58,020 --> 00:17:00,100
PAT: Hej, Vinnie, har du det
olivenolie?

367
00:17:00,100 --> 00:17:02,180
Her.
Legende. Mange tak.

368
00:17:02,180 --> 00:17:03,700
Jeg valgte italiensk,

369
00:17:03,700 --> 00:17:05,980
så helteingrediensen i dag
er tomater,

370
00:17:05,980 --> 00:17:08,300
hvilket er, du ved,
klassisk italiensk.

371
00:17:08,300 --> 00:17:12,140
Så jeg laver en cavolo nero
og ricotta tortellini...

372
00:17:13,380 --> 00:17:15,420
..og det bliver det
i et tomatvand.

373
00:17:15,420 --> 00:17:17,700
Tomatvand, finder jeg,
er et rigtig smukt element.

374
00:17:17,700 --> 00:17:19,940
Det er virkelig nemt at lave,
faktisk.

375
00:17:19,940 --> 00:17:23,860
Du får bare tomater i sæsonen
og smukt moden og sød.

376
00:17:23,860 --> 00:17:25,620
I dag vil jeg lægge
lidt agurk

377
00:17:25,620 --> 00:17:26,900
og bare en lille smule chili,

378
00:17:26,900 --> 00:17:28,180
så der er
lidt af en brummen af varme.

379
00:17:28,180 --> 00:17:30,620
Hov! Det er en fuld blender.

380
00:17:31,740 --> 00:17:33,980
Og du bare blander dem ned,

381
00:17:33,980 --> 00:17:35,860
og så mangler du bare
at sikre sig

382
00:17:35,860 --> 00:17:37,660
at du siler det rigtig godt

383
00:17:37,660 --> 00:17:38,980
så når du hælder det i,

384
00:17:38,980 --> 00:17:41,300
det er krystalklart i skålen.

385
00:17:41,300 --> 00:17:42,340
Ja, super glad.

386
00:17:42,340 --> 00:17:43,860
Jeg synes, det er lidt mere
af et moderne udtryk

387
00:17:43,860 --> 00:17:46,060
på en klassiker
smagskombination.

388
00:17:46,060 --> 00:17:48,220
Så jeg har lige fået
at bringe det sammen.

389
00:17:48,220 --> 00:17:50,660
En masse pasta.
Jeg ved det, ikke?

390
00:17:50,660 --> 00:17:52,580
Du er nødt til at gøre
hvad du skal gøre.

391
00:17:52,580 --> 00:17:54,460
Det tror jeg, vi alle er
lave ricotta,

392
00:17:54,460 --> 00:17:55,660
og vi laver alle sammen pasta.
Ja, jeg ved det.

393
00:17:55,660 --> 00:17:57,620
Det er en god kombination.
Kampen om pastaen.

394
00:17:57,620 --> 00:17:59,220
Det er en god kombination,
du ved.

395
00:17:59,220 --> 00:18:00,660
Jeg ved det. Du kan ikke slå
klassikerne.

396
00:18:04,100 --> 00:18:07,540
Det er aldrig sjovt at lave mad
en eliminering,

397
00:18:07,540 --> 00:18:10,220
men jeg føler mig spændt

398
00:18:10,220 --> 00:18:13,620
fordi jeg har
mit yndlingskøkken.

399
00:18:13,620 --> 00:18:16,260
Min familie, mine piger, min mand,

400
00:18:16,260 --> 00:18:18,700
vi elsker altid at spise
Mexicansk mad.

401
00:18:20,500 --> 00:18:21,980
Ja.

402
00:18:21,980 --> 00:18:25,460
Da jeg kom til Australien,
første gang vi gik ud

403
00:18:25,460 --> 00:18:27,620
var faktisk
en mexicansk restaurant.

404
00:18:27,620 --> 00:18:29,100
Lad os lave en mere.

405
00:18:29,100 --> 00:18:31,020
Mine piger elsker tacos...

406
00:18:31,020 --> 00:18:31,980
OK?

407
00:18:31,980 --> 00:18:35,140
..så i dag tager jeg afsted
at lave rejemajstacos

408
00:18:35,140 --> 00:18:36,540
med ligtorne tre måder.

409
00:18:37,580 --> 00:18:39,980
Så jeg går
at inkorporere rejer

410
00:18:39,980 --> 00:18:42,820
i en stegt majssalsa.

411
00:18:42,820 --> 00:18:46,380
Jeg vil indarbejde ligtorne
i en frisk, røget salsa.

412
00:18:46,380 --> 00:18:49,740
Og jeg vil indarbejde det
også i melet.

413
00:18:51,780 --> 00:18:53,780
Jeg føler, at det er højt
ambitiøs i dag

414
00:18:53,780 --> 00:18:55,820
laver majs på tre måder.

415
00:18:55,820 --> 00:18:57,860
Bare så mange elementer
i denne ret

416
00:18:57,860 --> 00:19:01,740
at jeg skal gøre alt
i en rækkefølge og få det rigtigt.

417
00:19:01,740 --> 00:19:03,820
Kanika, du har det! Lad os gå!

418
00:19:07,540 --> 00:19:09,140
ANDY: Vi har givet dem køkkener

419
00:19:09,140 --> 00:19:11,860
der har
et meget, meget solidt fundament.

420
00:19:11,860 --> 00:19:14,340
Og så har vi givet dem
meget simpelt,

421
00:19:14,340 --> 00:19:16,260
essentielle ingredienser...
JEANÐCHRISTOPHE: Ja.

422
00:19:16,260 --> 00:19:17,540
..fra det land.

423
00:19:17,540 --> 00:19:19,580
Jeg er en lille smule bekymret
om alle

424
00:19:19,580 --> 00:19:20,700
hvem laver mexicansk...

425
00:19:20,700 --> 00:19:22,020
Hold øje med min majs.

426
00:19:22,020 --> 00:19:23,700
Kopier det.
Åh, ja.

427
00:19:23,700 --> 00:19:25,420
Fordi det er
bare et af disse køkkener

428
00:19:25,420 --> 00:19:28,100
der har en tendens til at blive kliché
meget nemt.

429
00:19:28,100 --> 00:19:29,460
Jeg føler, at Annabel har det.

430
00:19:29,460 --> 00:19:31,980
Hun laver det her smukke
svitsede kammuslinger

431
00:19:31,980 --> 00:19:34,100
med et brændt majssmør.

432
00:19:34,100 --> 00:19:36,780
Og så har hun ligesom
en salsa macha på toppen.

433
00:19:36,780 --> 00:19:38,180
Åh!
Mmm.
Ja.

434
00:19:38,180 --> 00:19:39,980
Ved du hvad hun også er
ikke gør

435
00:19:39,980 --> 00:19:41,660
at alle andre
på Team Mexico er?

436
00:19:41,660 --> 00:19:43,420
Tortillas.

437
00:19:43,420 --> 00:19:44,780
Ja.
Ja.

438
00:19:44,780 --> 00:19:46,980
Gået direkte til tortillas.

439
00:19:46,980 --> 00:19:48,740
Jeg synes, Mexico er et vanskeligt et.

440
00:19:48,740 --> 00:19:52,180
Jeg tror, folk undervurderer
det køkken,

441
00:19:52,180 --> 00:19:53,980
hvor komplekst det er.
Jep.

442
00:19:55,380 --> 00:19:56,620
Kom i zonen

443
00:19:56,620 --> 00:19:58,620
fordi du kun har
har 30 minutter tilbage!

444
00:19:58,620 --> 00:20:01,380
(jubel og bifald)

445
00:20:03,900 --> 00:20:05,900
(GRØNNE)

446
00:20:07,420 --> 00:20:10,740
Mine auberginer med fyld
steger i ovnen.

447
00:20:10,740 --> 00:20:14,100
Nu laver jeg
yoghurt tahin dressingen.

448
00:20:16,940 --> 00:20:19,140
Og jeg skal lige stege af
nogle pinjekerner

449
00:20:19,140 --> 00:20:22,300
med en ghee slags dressing
som et knasende element.

450
00:20:22,300 --> 00:20:25,220
Så jeg prøver bare at balancere
smagene i øjeblikket.

451
00:20:25,220 --> 00:20:26,980
Mine auberginer er...

452
00:20:29,900 --> 00:20:31,260
Et sekund.

453
00:20:32,380 --> 00:20:34,300
Åh, Jesus.

454
00:20:34,300 --> 00:20:36,860
Jeg kan... Jeg kan... Jeg kan lugte.

455
00:20:36,860 --> 00:20:38,860
CASPER: Noget brænder.

456
00:20:38,860 --> 00:20:41,260
Åh, kære Herre.

457
00:20:41,260 --> 00:20:43,980
Det har bare taget for meget farve
ovenpå.

458
00:20:45,500 --> 00:20:48,220
Farven på disse auberginer
bekymrer mig

459
00:20:48,220 --> 00:20:49,700
fordi de ikke har
været længe nok

460
00:20:49,700 --> 00:20:51,220
for at risen skal koge.

461
00:20:51,220 --> 00:20:52,820
Jeg er nødt til at skrue ned for den ovn.

462
00:20:52,820 --> 00:20:53,860
Åh!

463
00:20:53,860 --> 00:20:56,620
Det er en vanskelig balance
at få ret. Øh...

464
00:20:57,620 --> 00:20:59,700
Så jeg går bare
at sætte den tilbage i ovnen

465
00:20:59,700 --> 00:21:00,820
og krydser fingre.

466
00:21:00,820 --> 00:21:02,180
(SUK)

467
00:21:03,460 --> 00:21:04,980
Åh, Jesus.

468
00:21:12,740 --> 00:21:14,780
Tag ikke din fod
slukke for gassen.

469
00:21:14,780 --> 00:21:17,180
Du har 15 minutter tilbage!

470
00:21:17,180 --> 00:21:18,540
(jubel og bifald)
ALYONA: Gå, gutter!

471
00:21:18,540 --> 00:21:20,580
GRACE: Kom så! Bliv ved med at skubbe.

472
00:21:25,340 --> 00:21:27,140
Tingene ser ok ud.

473
00:21:27,140 --> 00:21:30,140
Det er basilikum-ricottaen
påfyldning.

474
00:21:30,140 --> 00:21:32,020
Jeg er ret glad for
konsistensen af min pastadej.

475
00:21:32,020 --> 00:21:33,620
Vinnie, hvornår er du
begynder din sauce?

476
00:21:33,620 --> 00:21:35,540
Den er i ovnen.
Åh, okay. Pyha!

477
00:21:35,540 --> 00:21:37,060
(griner)

478
00:21:37,060 --> 00:21:38,740
Jeg håber, at denne ret redder mig
fra eliminering.

479
00:21:38,740 --> 00:21:40,900
Min nonna ville være meget,
meget vred på mig

480
00:21:40,900 --> 00:21:43,020
at jeg går hjem på en tomat
udfordring og jeg har lavet pasta.

481
00:21:43,020 --> 00:21:44,820
Hun ville være ligesom,
"Er du rigtig?"

482
00:21:44,820 --> 00:21:47,660
PETRO: Så jeg har det meste
af mine elementer gjort

483
00:21:47,660 --> 00:21:50,300
for min libaneser
fyldt aubergine dip.

484
00:21:50,300 --> 00:21:51,740
Nu er det virkelig
bare fladbrødet.

485
00:21:51,740 --> 00:21:53,020
Hvad er det?

486
00:21:53,020 --> 00:21:54,980
Jeg steger bare nogle
pita chips.

487
00:21:54,980 --> 00:21:56,660
Pita chips?
Ja.

488
00:21:56,660 --> 00:21:58,220
Åh, for helvede, ja!
ALYONA: Ja!

489
00:22:00,820 --> 00:22:02,380
LUCY: Jeg føler mig okay.

490
00:22:02,380 --> 00:22:03,500
Min trykkoger er færdig

491
00:22:03,500 --> 00:22:06,420
med mit oksekød
og citrongræssuppe,

492
00:22:06,420 --> 00:22:07,820
som jeg lige tager på
komfuret

493
00:22:07,820 --> 00:22:10,380
og begynde at balancere
disse smage.

494
00:22:10,380 --> 00:22:12,060
I dag er alt
om det citrongræs,

495
00:22:12,060 --> 00:22:14,380
så jeg vil virkelig være sikker
det skinner igennem.

496
00:22:14,380 --> 00:22:16,220
OLAOLU: Jeg har min majssalsa,

497
00:22:16,220 --> 00:22:19,020
og mit quesadillafyld
er i gryden.

498
00:22:19,020 --> 00:22:21,980
Rammer kort
er autentisk mexicansk,

499
00:22:21,980 --> 00:22:23,340
har majs og smager godt,

500
00:22:23,340 --> 00:22:25,500
så jeg vil gerne være sikker
Det forstår jeg godt.

501
00:22:29,420 --> 00:22:31,740
Jeg har sådan en
god tid i dag.

502
00:22:31,740 --> 00:22:35,060
Ligesom det her er mad
at jeg elsker at lave mad.

503
00:22:35,060 --> 00:22:37,660
Mexicanske smag
og bare, ligesom, smukke majs.

504
00:22:37,660 --> 00:22:39,060
Tror jeg har fået majs i tanden.

505
00:22:39,060 --> 00:22:40,540
Majssaucen smager godt.

506
00:22:40,540 --> 00:22:41,820
Jeg balancerer det bare nu.

507
00:22:41,820 --> 00:22:44,100
Og jeg vil gerne have det,
gerne, super-duper glat,

508
00:22:44,100 --> 00:22:46,100
så jeg sender det gennem en sigte.

509
00:22:46,100 --> 00:22:48,780
Jeg skal have mine kammuslinger
kogt, og så mangler jeg bare

510
00:22:48,780 --> 00:22:50,980
at ligesom give min chili
salsa macha bare en smule kærlighed.

511
00:22:50,980 --> 00:22:53,020
Og så synes jeg, vi er gode.

512
00:22:53,020 --> 00:22:54,900
Salsa macha er noget
som jeg stødte på

513
00:22:54,900 --> 00:22:55,980
på mine rejser i Mexico,

514
00:22:55,980 --> 00:22:58,180
og jeg er besat af det.

515
00:22:58,180 --> 00:23:00,980
Den har ligesom jordnødder
og mexicansk chili.

516
00:23:00,980 --> 00:23:02,420
Det er så godt.

517
00:23:02,420 --> 00:23:04,220
Jeg sætter det ikke engang bare
på mine mexicanske retter.

518
00:23:04,220 --> 00:23:06,260
Jeg satte den i, ligesom, næsten
alt.

519
00:23:06,260 --> 00:23:07,980
Ligesom, stikke skål,
tilsæt noget salsa-macha.

520
00:23:07,980 --> 00:23:10,380
Dumplings, tilsæt lidt salsa macha.
Det er uvirkeligt.

521
00:23:11,580 --> 00:23:13,260
Sandhedens øjeblik.

522
00:23:16,780 --> 00:23:17,940
(HOSTE)

523
00:23:20,220 --> 00:23:21,380
Ja. Ligesom...

524
00:23:22,620 --> 00:23:23,860
Åh!

525
00:23:23,860 --> 00:23:25,180
(KLIKER)

526
00:23:26,220 --> 00:23:28,140
Åh, wow. Lavede du boghvede?
Ja, ja, ja.

527
00:23:28,140 --> 00:23:29,220
Ja, jeg lavede boghvede soba.

528
00:23:29,220 --> 00:23:30,620
Må jeg få en?
Ja, selvfølgelig.

529
00:23:30,620 --> 00:23:32,380
Jeg synes, de er ret stive.

530
00:23:36,340 --> 00:23:38,940
Jeg laver min japanske ret
for jibu-ni,

531
00:23:38,940 --> 00:23:41,020
og jeg går til hero miso.

532
00:23:41,020 --> 00:23:43,380
Så bouillonen er meget ducky
i øjeblikket,

533
00:23:43,380 --> 00:23:47,180
så jeg har lige tilføjet det
til dashi, lavet af bonito.

534
00:23:47,180 --> 00:23:49,020
Og nu skal jeg bare gøre
en masse krydderier

535
00:23:49,020 --> 00:23:50,980
og tilsæt derefter misoen.

536
00:23:50,980 --> 00:23:54,580
Jeg prøver at krydre denne bouillon
til perfektion

537
00:23:54,580 --> 00:23:56,580
fordi jeg har
dette sorte forklæde på.

538
00:23:56,580 --> 00:23:58,260
Gå, Em! Godt arbejde, Em.

539
00:23:58,260 --> 00:23:59,860
Miso glad! (KLIPPER)

540
00:23:59,860 --> 00:24:01,540
Og jeg skænker spiseskefulde,

541
00:24:01,540 --> 00:24:05,260
og langsomt inkorporerer
min miso ind i mit kombinerede lager.

542
00:24:06,460 --> 00:24:07,860
Jeg skal virkelig sørge for

543
00:24:07,860 --> 00:24:11,180
at denne bouillon leverer dem
til Japan.

544
00:24:13,660 --> 00:24:15,100
Tag det sammen.

545
00:24:15,100 --> 00:24:16,740
Ti minutter tilbage!

546
00:24:16,740 --> 00:24:19,500
(jubel og bifald)
GRACE: Skub, gutter!

547
00:24:19,500 --> 00:24:21,620
CASPER: Lad os gå, gutter!
Lad os gå, gutter!

548
00:24:21,620 --> 00:24:23,500
Lad os gå gutter!
Hurtigere!

549
00:24:24,940 --> 00:24:28,740
ALYONA: Du har det her.
Ja, Oalalu! Woo!

550
00:24:28,740 --> 00:24:30,940
Bliv ved med at smage på alt, gutter.

551
00:24:36,700 --> 00:24:38,420
LYDIA: Det er der ikke helt endnu.

552
00:24:38,420 --> 00:24:40,620
Jeg er prisgivet
af riskornet igen.

553
00:24:40,620 --> 00:24:41,740
(KLIKER)

554
00:24:43,740 --> 00:24:45,540
KANIKA: Hvor meget tid
har vi?

555
00:24:45,540 --> 00:24:47,060
Ikke længe.

556
00:24:47,060 --> 00:24:49,580
Jeg kigger op på uret,
og jeg siger: "Åh, min Gud."

557
00:24:49,580 --> 00:24:51,100
Jeg har mistet overblikket over tid.

558
00:24:51,100 --> 00:24:53,660
Jeg skal bare rulle mine tortillas

559
00:24:53,660 --> 00:24:57,460
og mangler bare at stege
mine rejer i saucen.

560
00:24:57,460 --> 00:25:00,580
Jeg har fået mine rejer marineret
til mine reje-tacos

561
00:25:00,580 --> 00:25:01,980
med majs på tre måder.

562
00:25:01,980 --> 00:25:04,460
Jeg har fået min friske salsa.

563
00:25:04,460 --> 00:25:05,940
Jeg har fået min røgede salsa.

564
00:25:06,940 --> 00:25:09,220
Og det har jeg
mine marinerede løg.

565
00:25:11,700 --> 00:25:14,340
Men det har jeg ikke engang
startede mine tortillas.

566
00:25:16,940 --> 00:25:19,100
Og jeg begynder at rulle
mine tortillas.

567
00:25:24,340 --> 00:25:27,220
Åh, min Gud,
det hænger ikke sammen.

568
00:25:27,220 --> 00:25:28,660
Det virker ikke.

569
00:25:30,140 --> 00:25:31,180
Åh, min Gud.

570
00:25:33,900 --> 00:25:36,460
Åh nej. Nej. Nej.

571
00:25:36,460 --> 00:25:39,860
OK, gutter, fem minutter tilbage!

572
00:25:39,860 --> 00:25:41,780
Stræk hjem, alle sammen!
Skub den, skub den!

573
00:25:41,780 --> 00:25:42,900
Kom nu.

574
00:25:42,900 --> 00:25:45,260
KANIKA: Jeg er begyndt
virkelig at gå i panik.

575
00:25:45,260 --> 00:25:47,180
Jeg kan ikke servere en taco
uden taco.

576
00:25:49,940 --> 00:25:51,740
Det er ikke...

577
00:25:51,740 --> 00:25:53,300
Det hænger ikke sammen.

578
00:25:54,340 --> 00:25:55,460
Åh.

579
00:25:56,780 --> 00:25:58,420
Åh nej.
Du har det, Kanika. Ånde.

580
00:25:58,420 --> 00:26:00,100
Lad os gå, Kanika.
Ånde.

581
00:26:01,260 --> 00:26:04,020
jeg er væk, jeg er væk,
Jeg er væk, jeg er væk.

582
00:26:04,020 --> 00:26:05,180
Jeg er væk.

583
00:26:14,100 --> 00:26:15,860
Nu er det ikke tid til tvivl.

584
00:26:15,860 --> 00:26:17,820
Du har kun
tre minutter tilbage!

585
00:26:17,820 --> 00:26:20,420
GRACE: Tre minutter, gutter.
Kom nu.

586
00:26:20,420 --> 00:26:22,380
Skub, gutter, skub!

587
00:26:22,380 --> 00:26:25,780
MIIN: Få det på tallerkenen!
Kom det på tallerkenen!

588
00:26:25,780 --> 00:26:28,020
(GASPS) De ser smukke ud,
Pat.

589
00:26:28,020 --> 00:26:29,860
(griner)

590
00:26:29,860 --> 00:26:31,060
PAT: Jeg tror, jeg har fejret

591
00:26:31,060 --> 00:26:33,100
hovedbestanddelen af retten,
i dag er tomater.

592
00:26:33,100 --> 00:26:35,820
Jeg har den smukke
dressede tomater på tallerkenen.

593
00:26:37,060 --> 00:26:39,420
Men det store øjeblik bliver
når tomaten vand

594
00:26:39,420 --> 00:26:40,860
hældes på tortellinien.

595
00:26:40,860 --> 00:26:42,340
Ja, jeg er rigtig glad.

596
00:26:42,340 --> 00:26:44,220
Jeg har lige fået
at bringe det sammen.

597
00:26:44,220 --> 00:26:45,500
Når dommerne smager på min ret,

598
00:26:45,500 --> 00:26:47,860
Jeg håber virkelig
at de bliver så smukke,

599
00:26:47,860 --> 00:26:50,180
frisk, levende tomatsmag.

600
00:26:50,180 --> 00:26:51,780
Den er sød og syrlig.

601
00:26:51,780 --> 00:26:53,940
Og så,
da det begynder at forsvinde,

602
00:26:53,940 --> 00:26:56,060
de vil smage basilikum,
som vil komme igennem

603
00:26:56,060 --> 00:26:57,660
i oliens fedt.

604
00:26:57,660 --> 00:26:59,420
ja,
Jeg synes, jeg har gjort nok i dag.

605
00:27:02,620 --> 00:27:04,820
JACKIE: Japanske kager er
traditionelt meget smuk.

606
00:27:04,820 --> 00:27:06,660
CASPER: Åh, Jackie, god rørføring.

607
00:27:06,660 --> 00:27:10,220
Jeg piber kagen på skift
mellem miso cremen

608
00:27:10,220 --> 00:27:11,660
og græskarcremen,

609
00:27:11,660 --> 00:27:14,460
og tilføje prikker
af umeboshi-marmeladen også.

610
00:27:14,460 --> 00:27:16,620
ALYONA: Jackie,
det ser fantastisk ud.

611
00:27:16,620 --> 00:27:18,740
Jeg har valgt ikke
at spille min pin i dag.

612
00:27:19,980 --> 00:27:22,020
Jeg ved, at min plads
i konkurrencen

613
00:27:22,020 --> 00:27:24,780
og alt
rider på denne kage,

614
00:27:24,780 --> 00:27:27,140
men dette er visionen
som jeg havde til kagen...

615
00:27:27,140 --> 00:27:28,460
Åh, min gud.

616
00:27:28,460 --> 00:27:30,260
..og det håber jeg
dommerne elsker det.

617
00:27:33,260 --> 00:27:34,860
LYDIA: Okay.

618
00:27:34,860 --> 00:27:36,580
Træk dig ud.

619
00:27:36,580 --> 00:27:38,020
Min største bekymring var, om

620
00:27:38,020 --> 00:27:40,100
risene går
at lave mad i tide,

621
00:27:40,100 --> 00:27:43,100
så jeg har kogt det
så længe som muligt.

622
00:27:43,100 --> 00:27:44,780
Bare de øverste stykker er sprøde,

623
00:27:44,780 --> 00:27:47,700
så jeg skraber bare af
de øverste stykker.

624
00:27:47,700 --> 00:27:50,340
Jeg skraber den forkullede top af,

625
00:27:50,340 --> 00:27:53,300
bare for at afsløre jo mere ømt
fyld indeni.

626
00:27:53,300 --> 00:27:56,180
Og tahinyoghurtdressingen.

627
00:27:56,180 --> 00:27:58,100
Okay, jeg tror, ​​jeg er glad.

628
00:27:58,100 --> 00:27:59,220
Pinjekerner.

629
00:27:59,220 --> 00:28:00,460
Åh, min Gud.

630
00:28:00,460 --> 00:28:02,620
Den aubergine er foran
og centrer på pladen,

631
00:28:02,620 --> 00:28:04,820
med lamme- og risfarsen.

632
00:28:04,820 --> 00:28:07,620
Jeg har bare virkelig brug for det
skal tilberedes perfekt.

633
00:28:11,820 --> 00:28:13,980
30 sekunder tilbage!

634
00:28:13,980 --> 00:28:16,140
(jubel og bifald)
30 sekunder, gutter. Kom nu!

635
00:28:16,140 --> 00:28:17,420
Du har det her!

636
00:28:17,420 --> 00:28:18,940
Skub, skub!

637
00:28:18,940 --> 00:28:20,940
Få det på tallerkenen, gutter!

638
00:28:20,940 --> 00:28:22,700
Åh, min Gud.
Du har det, Kanika.

639
00:28:22,700 --> 00:28:24,980
jeg har ikke...
Du har denne Kanika.

640
00:28:24,980 --> 00:28:27,300
Kom det på tallerkenen.
Jeg har ikke mine tortillas.

641
00:28:29,780 --> 00:28:32,700
Jeg ville lave rejetacos
med majs på tre måder.

642
00:28:32,700 --> 00:28:33,820
Åh, min Gud.

643
00:28:33,820 --> 00:28:37,340
Jeg har to typer ligtorne,
sprød og frisk,

644
00:28:37,340 --> 00:28:38,860
og jeg har rejer.

645
00:28:40,540 --> 00:28:41,860
Jeg føler mig knust.

646
00:28:41,860 --> 00:28:44,780
Jeg ved ikke at have en tortilla
på tallerkenen

647
00:28:44,780 --> 00:28:46,460
kan sætte mig i fare.

648
00:28:48,900 --> 00:28:51,980
Vi er alle sagt og færdige,
om ti...

649
00:28:51,980 --> 00:28:54,220
DOMMERE: Ni, otte,

650
00:28:54,220 --> 00:28:57,380
syv, seks, fem,

651
00:28:57,380 --> 00:29:00,460
fire, tre, to,

652
00:29:00,460 --> 00:29:02,380
en!
Det er det!

653
00:29:02,380 --> 00:29:05,260
(jubel og bifald)
Flot arbejde, alle sammen.

654
00:29:05,260 --> 00:29:06,860
Godt arbejde, gutter!

655
00:29:10,300 --> 00:29:12,220
LUKE: Åh, du gjorde det fantastisk.

656
00:29:12,220 --> 00:29:13,700
Godt gået.
Godt gået.

657
00:29:15,140 --> 00:29:16,340
Åh-åh!

658
00:29:16,340 --> 00:29:17,660
(ÅNDER TUNGT)

659
00:29:23,940 --> 00:29:25,220
SOFIA: Du valgte et køkken,

660
00:29:25,220 --> 00:29:27,820
og vi gav dig ingrediensen
du skulle være med.

661
00:29:28,860 --> 00:29:31,500
På linjen er din plads
i konkurrencen.

662
00:29:33,060 --> 00:29:35,660
Den første ret vi gerne vil have
at smage hører til...

663
00:29:38,380 --> 00:29:39,620
..Annabel.

664
00:29:39,620 --> 00:29:40,860
(jubel og bifald)

665
00:29:49,140 --> 00:29:50,900
Annabel, du skulle lave mad
mexicansk.

666
00:29:50,900 --> 00:29:52,940
Du skulle have majs.
Hvad har du lavet?

667
00:29:54,140 --> 00:29:55,740
jeg har lavet
nogle ristede kammuslinger...

668
00:29:57,180 --> 00:29:59,340
..med et majssmør

669
00:29:59,340 --> 00:30:01,300
og en salsa macha.

670
00:30:02,660 --> 00:30:03,860
De ser episke ud.
Åh, ja.

671
00:30:03,860 --> 00:30:05,060
De ser fantastiske ud.
Gør de?

672
00:30:05,060 --> 00:30:06,700
De ser virkelig, virkelig seje ud.
Tak.

673
00:30:06,700 --> 00:30:07,700
Men...

674
00:30:09,220 --> 00:30:11,500
..tre var en meget
interessant valg.

675
00:30:12,620 --> 00:30:14,180
Åh, sandt!

676
00:30:30,580 --> 00:30:32,020
For fanden, det ville jeg ønske, jeg havde
en fuld.

677
00:30:32,020 --> 00:30:34,220
Ja. Eller hele syv.

678
00:30:35,620 --> 00:30:37,180
Absolut belter.

679
00:30:38,940 --> 00:30:40,380
Du ved, den salsa macha,

680
00:30:40,380 --> 00:30:43,780
den har en smuk
baggrund af røghed

681
00:30:43,780 --> 00:30:45,860
fra det chipotlepulver.

682
00:30:45,860 --> 00:30:48,140
Kokken på kammuslingen -
rivning.

683
00:30:48,140 --> 00:30:50,700
Det dejlige majs -
det er sagen.

684
00:30:50,700 --> 00:30:52,700
Fordi majsen
og bare salsa-macha

685
00:30:52,700 --> 00:30:54,980
spiller så godt mod hinanden.

686
00:30:54,980 --> 00:30:56,420
Og så lyser du op

687
00:30:56,420 --> 00:30:58,060
med et skvæt lime
og lidt koriander.

688
00:30:59,100 --> 00:31:01,260
Tankevækkende, tankevækkende madlavning -

689
00:31:01,260 --> 00:31:03,060
det vil komme dig langt
i denne konkurrence.

690
00:31:03,060 --> 00:31:04,580
Tak.

691
00:31:04,580 --> 00:31:07,580
Jeg er så fascineret
af de smage du har brugt,

692
00:31:07,580 --> 00:31:10,620
for der er bare noget
foregår

693
00:31:10,620 --> 00:31:13,740
med brugen af majsen
og chilierne

694
00:31:13,740 --> 00:31:15,180
og kammuslingerne.

695
00:31:16,740 --> 00:31:18,140
Jeg ved det ikke, der er bare

696
00:31:18,140 --> 00:31:19,980
noget, der er alkymi
foregår der.

697
00:31:20,980 --> 00:31:22,780
Jeg er ligeglad med, hvad du har gjort.

698
00:31:22,780 --> 00:31:24,580
Det er bare fandme lækkert.
(KLIKER)

699
00:31:24,580 --> 00:31:26,060
Tak. Tak, gutter.

700
00:31:26,060 --> 00:31:28,060
(jubel og bifald)

701
00:31:29,140 --> 00:31:31,260
PETRO: Du er en kraft.
Åh, min Gud.

702
00:31:31,260 --> 00:31:32,820
Godt gået.
Godt gået.

703
00:31:32,820 --> 00:31:33,900
Tak.

704
00:31:33,900 --> 00:31:36,700
Næste ret vil vi gerne smage
tilhører Pat.

705
00:31:36,700 --> 00:31:37,940
(jubel og bifald)

706
00:31:42,020 --> 00:31:43,340
Åh, smuk!
Åh.

707
00:31:44,700 --> 00:31:46,380
Åh, wow, farven!

708
00:31:46,380 --> 00:31:47,660
Åh, min Herre.

709
00:31:48,700 --> 00:31:50,180
Goddag, Pat.
Hej kammerat.

710
00:31:50,180 --> 00:31:51,540
Hvordan har du det?
God.

711
00:31:51,540 --> 00:31:53,380
Øh, italiensk, selvfølgelig.
Ja.

712
00:31:53,380 --> 00:31:54,540
Hvad gik du med?

713
00:31:55,620 --> 00:31:58,260
Så jeg har gået med tortellini,

714
00:31:58,260 --> 00:32:00,380
som er fyldt
med cavolo nero, pinjekerner

715
00:32:00,380 --> 00:32:01,580
og ricotta.

716
00:32:02,660 --> 00:32:06,540
Jeg har en tomatvand
og en basilikumolie.

717
00:32:06,540 --> 00:32:08,620
Pæn. Meget fancy!

718
00:32:08,620 --> 00:32:09,740
(KLIKER)

719
00:32:09,740 --> 00:32:12,340
Det ser absolut ud
billede, Pat.

720
00:32:31,500 --> 00:32:32,620
JEANÐCHRISTOPHE: Pat...

721
00:32:33,780 --> 00:32:36,340
..det er et fantastisk arbejde.

722
00:32:36,340 --> 00:32:38,020
Tak.

723
00:32:38,020 --> 00:32:41,140
For at gøre tomater til en væske,

724
00:32:41,140 --> 00:32:44,340
en konsomme, der er så klar -

725
00:32:44,340 --> 00:32:46,300
godt gået.

726
00:32:46,300 --> 00:32:50,740
Gennemsigtigheden, klarheden
af din væske er bare perfekt.

727
00:32:50,740 --> 00:32:52,980
Det er sødt. Det er godt krydret.

728
00:32:52,980 --> 00:32:57,060
Smager så upåklageligt dejligt.

729
00:32:57,060 --> 00:32:58,540
Der er så meget teknik
i det.

730
00:32:58,540 --> 00:32:59,820
Det er dit pastaarbejde.

731
00:32:59,820 --> 00:33:02,820
Det er klarheden og smagen
af den konsomme. Det er din olie.

732
00:33:02,820 --> 00:33:05,620
Og for mig er det også
de små flåede tomater.

733
00:33:05,620 --> 00:33:06,740
Jeg elsker dem bare.

734
00:33:06,740 --> 00:33:09,740
De var så smidige
og en slags blomster,

735
00:33:09,740 --> 00:33:11,060
og de bare, du ved,

736
00:33:11,060 --> 00:33:12,820
tilføjet en helt ny dimension
til den ret for mig.

737
00:33:12,820 --> 00:33:14,180
Tak, gutter.
ANDY: Godt gået.

738
00:33:14,180 --> 00:33:16,020
(jubel og bifald)

739
00:33:17,940 --> 00:33:20,420
Ah, det fortjente han.
Det er så yum.

740
00:33:20,420 --> 00:33:22,380
Smadrede det, makker. Godt gået.
Tak.

741
00:33:22,380 --> 00:33:24,060
Petro.

742
00:33:24,060 --> 00:33:25,300
(jubel og bifald)

743
00:33:27,260 --> 00:33:28,980
Du skulle have aubergine
fordi du valgte Libanon.

744
00:33:28,980 --> 00:33:32,580
PETRO: Jeg har lavet en loaded
Libanesisk dip tallerken.

745
00:33:33,620 --> 00:33:36,380
For mig gør libanesere det virkelig
skinne med tekstur,

746
00:33:36,380 --> 00:33:37,700
farve og smag.

747
00:33:37,700 --> 00:33:40,340
Og brødet, makker?!
Brødet er absolut rivende.

748
00:33:40,340 --> 00:33:41,700
Mange tak.

749
00:33:41,700 --> 00:33:44,500
Prik.
I dag har jeg lavet en ricotta,

750
00:33:44,500 --> 00:33:47,420
spinat og basilikumagnolotti

751
00:33:47,420 --> 00:33:50,860
med en nduja og tomatsauce.

752
00:33:51,980 --> 00:33:54,780
Tomaterne viser sig meget godt
i dit fad,

753
00:33:54,780 --> 00:33:56,060
hvilket er ret specielt.

754
00:33:56,060 --> 00:33:58,860
Jeg elsker din lille klemmepakke
pasta, fyldt

755
00:33:58,860 --> 00:34:01,420
med denne ricotta, spinat.

756
00:34:01,420 --> 00:34:03,140
Jeg kan ikke fejle det.

757
00:34:04,460 --> 00:34:06,460
Aaron.

758
00:34:06,460 --> 00:34:09,940
AARON: Så jeg har lavet en sprød
citrongræs kyllingelår.

759
00:34:12,060 --> 00:34:14,660
Aaron, for mig, kyllingen
er perfekt tilberedt.

760
00:34:14,660 --> 00:34:16,900
Saucen er så smuk
afbalanceret,

761
00:34:16,900 --> 00:34:18,780
og det får mig til at tænke
af Vietnam, helt sikkert.

762
00:34:18,780 --> 00:34:20,260
Tak.

763
00:34:20,260 --> 00:34:21,740
Vinnie Gibaldi.

764
00:34:21,740 --> 00:34:23,300
(jubel og bifald)

765
00:34:23,300 --> 00:34:25,500
VINNIE: Jeg har lavet en ricotta
og basilikum ravioli

766
00:34:25,500 --> 00:34:29,020
med en ristet
cherry tomatsauce.

767
00:34:32,580 --> 00:34:34,020
Vinnie...

768
00:34:35,780 --> 00:34:37,300
..du går ikke
hjem i aften.

769
00:34:39,700 --> 00:34:43,500
Det er de-li-ciousss!

770
00:34:43,500 --> 00:34:45,020
Tak.

771
00:34:45,020 --> 00:34:47,900
Ja, den sauce -
vil bare gnide det på mig selv.

772
00:34:47,900 --> 00:34:49,700
(POH GASPS)
(LATER)

773
00:34:51,900 --> 00:34:54,100
Lydia, vi ville elske det
at smage din ret næste gang.

774
00:34:54,100 --> 00:34:55,340
(jubel og bifald)

775
00:34:56,860 --> 00:34:58,500
Jeg kigger på min ret, og...
(SUK)

776
00:34:58,500 --> 00:35:01,140
Jeg ved, at denne ret smager godt...

777
00:35:02,900 --> 00:35:05,940
..men lytter bare til
al den positive feedback,

778
00:35:05,940 --> 00:35:07,180
Jeg er bekymret.

779
00:35:08,340 --> 00:35:11,500
Jeg har virkelig brug for risene
og auberginen

780
00:35:11,500 --> 00:35:13,540
at være perfekt tilberedt.

781
00:35:13,540 --> 00:35:15,220
Jeg flipper ud.

782
00:35:24,900 --> 00:35:28,140
Du valgte Libanon,
og du har aubergine,

783
00:35:28,140 --> 00:35:29,380
så fortæl os, hvad du har lavet.

784
00:35:29,380 --> 00:35:31,460
Jeg fyldte auberginen...
Mm-hm.

785
00:35:32,540 --> 00:35:34,980
..med noget lam
og risblanding...

786
00:35:36,140 --> 00:35:38,940
..tahinyoghurtsauce
for lysstyrke,

787
00:35:38,940 --> 00:35:42,780
og pinjekernerne kogte
i ghee.

788
00:35:42,780 --> 00:35:44,300
Lydia, det ser fantastisk ud.

789
00:35:44,300 --> 00:35:45,980
Ja, det er ligesom
en rigtig ansigtsplanter.

790
00:35:45,980 --> 00:35:47,380
Ja.
Vil bare...

791
00:36:04,740 --> 00:36:05,900
Lydia...

792
00:36:07,380 --> 00:36:09,140
..det er storslået.

793
00:36:10,620 --> 00:36:12,860
Du kogte auberginen
smukt.

794
00:36:12,860 --> 00:36:15,100
Du har taget os til Libanon,
helt sikkert.

795
00:36:15,100 --> 00:36:17,620
Den ting, jeg elsker
mest på denne ret

796
00:36:17,620 --> 00:36:20,140
er de pinjekerner i ghee

797
00:36:20,140 --> 00:36:21,660
fordi de er så smøragtige,

798
00:36:21,660 --> 00:36:23,500
og så auberginerne
er virkelig silkebløde.

799
00:36:23,500 --> 00:36:25,820
Der er noget
om de teksturer

800
00:36:25,820 --> 00:36:29,340
kommer sammen
det er bare så problemfrit.

801
00:36:29,340 --> 00:36:30,580
Godt gået.

802
00:36:30,580 --> 00:36:32,180
Det er... Det er bare smukt.

803
00:36:32,180 --> 00:36:33,500
Tak.

804
00:36:33,500 --> 00:36:35,420
Lydia,

805
00:36:35,420 --> 00:36:38,620
det er en fan-tas-tic ret.

806
00:36:40,620 --> 00:36:41,860
Farsen...

807
00:36:43,100 --> 00:36:44,780
..risene, dybet.

808
00:36:46,220 --> 00:36:47,300
Mange tak.

809
00:36:47,300 --> 00:36:49,140
Tak. Tak.
Tak.

810
00:36:49,140 --> 00:36:52,100
Jeg er ikke sikker på, hvad din metode
var, men husk det.

811
00:36:52,100 --> 00:36:53,140
OK.

812
00:36:53,140 --> 00:36:55,100
For vi vil gerne spise mere mad
sådan her.

813
00:36:55,100 --> 00:36:56,980
OK. Mange tak.
ANDY: Dejligt.

814
00:36:56,980 --> 00:36:59,020
JEAN-CHRISTOPHE: Godt gået,
godt gået.

815
00:36:59,020 --> 00:37:00,260
(jubel og bifald)

816
00:37:00,260 --> 00:37:01,580
Ah, ha, ha!

817
00:37:01,580 --> 00:37:04,260
Vi smager gerne
din næste ret, Emily.

818
00:37:04,260 --> 00:37:06,060
(jubel og bifald)

819
00:37:08,380 --> 00:37:10,060
EMILY: Jeg kigger ned
ved min ret -

820
00:37:10,060 --> 00:37:12,340
det ser helt udsøgt ud.

821
00:37:13,900 --> 00:37:16,300
Jeg håber, at jeg har lavet

822
00:37:16,300 --> 00:37:19,180
enhver jibu-ni kok i Japan stolt,

823
00:37:19,180 --> 00:37:23,300
selvom jeg gjorde lidt
modernisere dette med miso.

824
00:37:23,300 --> 00:37:25,580
(GASPS) Wow!

825
00:37:28,100 --> 00:37:29,340
(HVISKER) Haglgevær.

826
00:37:29,340 --> 00:37:31,500
Selvfølgelig valgte du Japan,
og du har miso.

827
00:37:31,500 --> 00:37:32,940
Ja, det gjorde jeg.

828
00:37:34,060 --> 00:37:38,540
Så jeg lavede jibu-ni, hvilket er
en slags andemad.

829
00:37:39,700 --> 00:37:42,020
Så fokus er normalt
på bouillon...

830
00:37:43,500 --> 00:37:46,660
..så jeg troede det ville
være en god måde at fremvise miso på.

831
00:38:05,860 --> 00:38:07,100
Emily...

832
00:38:09,340 --> 00:38:12,380
..Jeg elsker alt
på denne tallerken.

833
00:38:14,020 --> 00:38:17,100
Din bouillon har lige fået
så meget dybde i det.

834
00:38:17,100 --> 00:38:20,420
Og som du har gjort det
så følsomt brugt den miso,

835
00:38:20,420 --> 00:38:21,580
så subtilt,

836
00:38:21,580 --> 00:38:23,900
at den har den slags
af frugtighed

837
00:38:23,900 --> 00:38:26,060
det er bare så dejligt.

838
00:38:26,060 --> 00:38:27,860
Jeg er helt i Japan.

839
00:38:27,860 --> 00:38:30,420
Jeg tror, du har gjort det
et strålende arbejde.

840
00:38:30,420 --> 00:38:33,220
Emily, disse nudler
er mere hoppende end Beyonce.

841
00:38:33,220 --> 00:38:35,260
(LATER)

842
00:38:35,260 --> 00:38:36,940
De er fantastiske.

843
00:38:36,940 --> 00:38:38,260
Og jeg elsker, at du valgte

844
00:38:38,260 --> 00:38:40,740
at lave dem af boghvede
ligeså. Det er ikke nemt.

845
00:38:41,980 --> 00:38:43,980
Langt ude, mand -
det er god madlavning!

846
00:38:43,980 --> 00:38:45,540
Godt gået.

847
00:38:45,540 --> 00:38:47,060
(jubel og bifald)

848
00:38:47,060 --> 00:38:48,660
Mange tak.

849
00:38:53,180 --> 00:38:54,420
Du smadrede den.

850
00:38:54,420 --> 00:38:56,180
Næste op, Kanika.

851
00:38:56,180 --> 00:38:57,420
(jubel og bifald)

852
00:39:01,500 --> 00:39:03,300
Jeg føler mig virkelig nervøs.

853
00:39:05,980 --> 00:39:08,460
Tortillaerne mangler.

854
00:39:08,460 --> 00:39:10,740
Jeg håber bare
at alle elementerne

855
00:39:10,740 --> 00:39:13,660
som jeg har på tallerkenen
er perfekte.

856
00:39:13,660 --> 00:39:16,220
Kanika, du skulle lave mad
en mexicansk ret.

857
00:39:16,220 --> 00:39:17,620
Du skulle have majs.

858
00:39:17,620 --> 00:39:19,140
Hvad har du lavet?

859
00:39:19,140 --> 00:39:23,340
I dag har jeg lavet rejer
med majs på to måder.

860
00:39:23,340 --> 00:39:27,180
Så jeg lavede stegte majs
med chipotlesauce,

861
00:39:27,180 --> 00:39:29,500
og jeg lavede friske majs.

862
00:39:29,500 --> 00:39:31,900
Og der var ment
at være tortillas, har jeg ret?

863
00:39:31,900 --> 00:39:33,300
Ja.

864
00:39:34,380 --> 00:39:36,340
Så tiden var ikke din ven?
Ja.

865
00:39:37,780 --> 00:39:39,660
Er du lidt bekymret?

866
00:39:39,660 --> 00:39:41,900
Jeg er lidt bekymret.

867
00:39:59,620 --> 00:40:00,860
Kanika, øhh...

868
00:40:02,100 --> 00:40:04,220
..sovsen, den er interessant.

869
00:40:04,220 --> 00:40:06,180
Det skriger ikke mexicansk til mig.

870
00:40:06,180 --> 00:40:08,300
Det er en ganske enkelt tone.

871
00:40:08,300 --> 00:40:10,380
Og i det mexicanske køkken,

872
00:40:10,380 --> 00:40:12,660
det er det sidste
at saucer er.

873
00:40:12,660 --> 00:40:15,820
De to majs, for mig, det bare
føles som om der ikke er

874
00:40:15,820 --> 00:40:17,580
nok forskel.

875
00:40:17,580 --> 00:40:19,620
Jeg føler, at du bare burde
har fokuseret på en

876
00:40:19,620 --> 00:40:22,740
og lavede det
den bedst mulige version.

877
00:40:22,740 --> 00:40:27,300
Du ønsker virkelig at klare dette

878
00:40:27,300 --> 00:40:29,540
har tvunget dig til at gøre
så mange forskellige elementer,

879
00:40:29,540 --> 00:40:31,620
og desværre
hver enkelt af dem

880
00:40:31,620 --> 00:40:32,900
har lidt lidt.

881
00:40:34,980 --> 00:40:37,540
Ja, det er en virkelig,
virkelig hård, Kanika,

882
00:40:37,540 --> 00:40:39,300
fordi vi ved det
at du er dygtig

883
00:40:39,300 --> 00:40:41,060
ved at stille flere retter op...

884
00:40:43,060 --> 00:40:45,060
..og gør dem alle sammen
rigtig godt.

885
00:40:45,060 --> 00:40:46,420
Det har vi set for dig.

886
00:40:46,420 --> 00:40:49,700
Men i dag var udfordringen,
du ved, tag os til Mexico.

887
00:40:49,700 --> 00:40:51,500
Og det gjorde du ikke
få tortillaerne op.

888
00:40:53,700 --> 00:40:55,060
Så vi går bare
at skulle se

889
00:40:55,060 --> 00:40:56,380
hvordan alle andre laver mad i dag.

890
00:40:56,380 --> 00:40:57,940
Mange tak.
Tak, Kanika.

891
00:40:57,940 --> 00:40:59,660
(APPLAUS)

892
00:41:01,660 --> 00:41:03,540
Jeg føler mig knust.

893
00:41:03,540 --> 00:41:05,140
Jeg har lyst...

894
00:41:06,300 --> 00:41:07,860
.."Du gik for ambitiøs."

895
00:41:10,900 --> 00:41:12,780
I dag var ikke en dag til det.

896
00:41:14,900 --> 00:41:16,700
Jeg vil bare ikke
at gå hjem i dag.

897
00:41:18,260 --> 00:41:20,300
Næste ret vil vi gerne smage
er Olaolu.

898
00:41:20,300 --> 00:41:21,540
(jubel og bifald)

899
00:41:22,540 --> 00:41:24,860
Du valgte Mexico,
med majs som ingrediens.

900
00:41:24,860 --> 00:41:25,980
Og hvad har du lavet?

901
00:41:25,980 --> 00:41:28,860
OLAOLU: Jeg har lavet
nogle oksekødsquesadillas

902
00:41:28,860 --> 00:41:30,780
med en forkullet majsurtesalsa.

903
00:41:32,860 --> 00:41:37,260
Olaolu, det vil jeg ikke sige,
som overvældende mexicansk.

904
00:41:37,260 --> 00:41:41,460
Majsen er for mig,
hvor denne ret falder ned.

905
00:41:41,460 --> 00:41:45,220
Det er gennemstegt, så det er blevet,
sådan rigtig sej.

906
00:41:45,220 --> 00:41:48,620
Den er tabt den slags
lysstyrke, sødme.

907
00:41:48,620 --> 00:41:50,540
Tak.

908
00:41:50,540 --> 00:41:52,580
Tid til at kalde Jack ned.

909
00:41:52,580 --> 00:41:54,740
Du har valgt italiensk.

910
00:41:54,740 --> 00:41:57,540
Du fremhævede tomater.

911
00:41:57,540 --> 00:41:59,580
JACK: Så det har jeg gjort
en seafood spaghetti,

912
00:41:59,580 --> 00:42:01,140
og bare en pipi
og muslingesovs.

913
00:42:02,860 --> 00:42:06,860
JEAN-CHRISTOPHE: Din ret
er meget godt udført.

914
00:42:06,860 --> 00:42:08,420
Nu, tomaten...

915
00:42:09,380 --> 00:42:11,100
..de er ikke dominerende
i din ret.

916
00:42:11,100 --> 00:42:12,460
OK. Ingen bekymringer.

917
00:42:12,460 --> 00:42:13,660
Lucy, du er den næste.

918
00:42:15,020 --> 00:42:16,580
Så, Lucy, du valgte Vietnam.

919
00:42:16,580 --> 00:42:18,500
Hvad har du lavet?

920
00:42:18,500 --> 00:42:20,700
LUCY: Jeg har lavet
en oksekød og citrongræs

921
00:42:20,700 --> 00:42:21,900
Vietnamesisk nudelsuppe.

922
00:42:24,980 --> 00:42:28,260
Lucy, bouillonen
er absolut lækker.

923
00:42:29,700 --> 00:42:32,700
Citrongræsset er der,
men det er så subtilt.

924
00:42:34,260 --> 00:42:36,580
Tag os til Mexico, Hannah.

925
00:42:36,580 --> 00:42:39,940
Jeg lavede taco med svinekød og majs til dig

926
00:42:39,940 --> 00:42:41,940
med en crema.

927
00:42:43,860 --> 00:42:45,060
SOFIA: Jeg tror, dine tortillas
er store.

928
00:42:45,060 --> 00:42:46,900
Dit kød har nogle
god smag til det, svinekødet,

929
00:42:46,900 --> 00:42:49,500
men det jeg mangler
at tage mig til Mexico her

930
00:42:49,500 --> 00:42:50,820
er noget varme.

931
00:42:52,140 --> 00:42:53,140
Luke.

932
00:42:54,220 --> 00:42:55,980
Valgte Mexico.

933
00:42:55,980 --> 00:43:00,100
LUKE: Jeg lavede birria tacos
med en majssalsa.

934
00:43:02,860 --> 00:43:05,860
Birria - jeg tænkte på fyldet
var lækkert.

935
00:43:05,860 --> 00:43:07,820
Du ved, jeg elsker
den braiserede korte rib.

936
00:43:07,820 --> 00:43:10,980
Majs- og ananassalsaen -
elsket.

937
00:43:10,980 --> 00:43:12,500
Det tror jeg bare, du kunne have
sandsynligvis væk

938
00:43:12,500 --> 00:43:14,100
lidt tungere
på majsen,

939
00:43:14,100 --> 00:43:15,900
bare fordi det er det
vi prøver at vise i dag.

940
00:43:15,900 --> 00:43:18,420
Men jeg kunne godt lide kombinationen
af ananasmajsen.

941
00:43:18,420 --> 00:43:20,780
Okay, den næste, Jackie, tak.

942
00:43:20,780 --> 00:43:22,860
(jubel og bifald)

943
00:43:22,860 --> 00:43:25,540
JACKIE: Jeg har det godt.
Jeg er glad for, at jeg støttede mig selv i dag,

944
00:43:25,540 --> 00:43:28,140
og jeg spillede ikke stiften.

945
00:43:28,140 --> 00:43:29,740
Dette er visionen
som jeg havde til kagen,

946
00:43:29,740 --> 00:43:32,500
og jeg håber, at dommerne elsker det.

947
00:43:32,500 --> 00:43:34,460
Smukt.

948
00:43:34,460 --> 00:43:38,340
Jackie, du har valgt Japan,

949
00:43:38,340 --> 00:43:41,540
og din egenskabsingrediens
var miso.

950
00:43:41,540 --> 00:43:43,260
Hvad har du lavet?

951
00:43:43,260 --> 00:43:46,180
I dag har jeg lavet
en miso og græskarkage.

952
00:43:48,740 --> 00:43:50,860
Er denne ret god nok

953
00:43:50,860 --> 00:43:52,540
for at beholde din plads
i konkurrencen?

954
00:43:53,820 --> 00:43:56,540
Ja, det håber jeg.
Lad os finde ud af det.

955
00:43:58,740 --> 00:44:00,020
SOFIA: Kom så, gutter.

956
00:44:20,620 --> 00:44:22,260
Jackie...

957
00:44:26,140 --> 00:44:27,980
..Jeg er bange for at sige, men jeg tror

958
00:44:27,980 --> 00:44:30,180
du skulle have spillet
din pin i dag.

959
00:44:43,820 --> 00:44:45,260
Jackie...

960
00:44:46,300 --> 00:44:48,020
..Jeg er bange for at sige, men jeg tror

961
00:44:48,020 --> 00:44:50,900
du skulle have spillet
din pin i dag.

962
00:44:52,740 --> 00:44:56,540
Hvad jeg kan lide ved din ret
er gelen på toppen.

963
00:44:56,540 --> 00:44:58,060
Sig navnet igen.
Umeboshi.

964
00:44:58,060 --> 00:45:00,740
Det er rigtigt. Det er fabelagtigt.

965
00:45:02,460 --> 00:45:05,100
Men fordi kagen
er så sød,

966
00:45:05,100 --> 00:45:07,700
Jeg kan virkelig ikke få
af miso-effekten.

967
00:45:08,740 --> 00:45:10,220
Og jeg tror dit græskar

968
00:45:10,220 --> 00:45:12,700
kommer ikke rigtig videre
med cremen.

969
00:45:14,980 --> 00:45:17,300
Så i bund og grund,

970
00:45:17,300 --> 00:45:19,220
kan jeg lide det?

971
00:45:19,220 --> 00:45:20,540
Ingen.

972
00:45:23,820 --> 00:45:26,220
Jackie, jeg tror, du startede
med en rigtig god idé,

973
00:45:26,220 --> 00:45:28,300
og du har måske fået
lidt grebet af det.

974
00:45:28,300 --> 00:45:29,700
Ja.

975
00:45:30,980 --> 00:45:35,100
Selve svampen,
Jeg synes, den er luftig og let.

976
00:45:36,820 --> 00:45:39,900
Men... miso cremen
er...er et problem.

977
00:45:41,380 --> 00:45:43,580
Det er...det er det faktisk ikke
det miso-y.

978
00:45:44,660 --> 00:45:47,380
Ven, det må jeg have haft
en helt anden kage.

979
00:45:49,380 --> 00:45:50,580
Jeg har så meget miso.

980
00:45:50,580 --> 00:45:52,700
Så det er så mærkeligt at...

981
00:45:52,700 --> 00:45:56,260
For jeg var sådan,
"Wow, det er sådan set så salt."

982
00:45:56,260 --> 00:45:58,500
Det må lige have været
konstruktionen af kagen

983
00:45:58,500 --> 00:46:00,500
fordi jeg fik miso-halvdelen,
du fik græskarhalvdelen.

984
00:46:00,500 --> 00:46:02,380
Ja.
Du kan være sårbar i dag,

985
00:46:02,380 --> 00:46:04,180
Jackie, med denne.
Ja.

986
00:46:04,180 --> 00:46:05,980
Nej tak for tilbagemeldingen.

987
00:46:05,980 --> 00:46:07,900
Tak, Jackie.
Tak.

988
00:46:07,900 --> 00:46:09,020
Jeg er ret skuffet.

989
00:46:10,260 --> 00:46:12,580
Jeg vil virkelig gerne bakke mig selv op,

990
00:46:12,580 --> 00:46:16,660
og det synes jeg bare ikke helt gjorde
komme derhen, hvor jeg ville have det.

991
00:46:17,900 --> 00:46:18,980
Jeg er bestemt bekymret

992
00:46:18,980 --> 00:46:21,100
at jeg kunne være den ene
går hjem i dag.

993
00:46:21,100 --> 00:46:23,340
Og ja, jeg...

994
00:46:23,340 --> 00:46:24,980
Ja, jeg ved det ikke
hvor jeg står.

995
00:46:30,020 --> 00:46:33,820
I dag bad vi dig om at tage os
på en tur rundt i verden,

996
00:46:33,820 --> 00:46:36,140
og har en definition
ingrediens

997
00:46:36,140 --> 00:46:38,220
fra et af fem lande.

998
00:46:39,340 --> 00:46:40,980
Lad os starte med det positive.

999
00:46:42,500 --> 00:46:45,300
Fire retter i sandhed
transporterede os.

1000
00:46:47,140 --> 00:46:48,820
Og de retter
blev tilberedt af...

1001
00:46:50,100 --> 00:46:52,140
..Emily...
(jubel og bifald)

1002
00:46:55,580 --> 00:46:57,220
..Annabel...

1003
00:46:57,220 --> 00:46:58,860
(jubel og bifald)

1004
00:47:00,700 --> 00:47:02,420
..Lydia...

1005
00:47:02,420 --> 00:47:04,220
(jubel og bifald)

1006
00:47:06,060 --> 00:47:08,260
..og Pat.

1007
00:47:08,260 --> 00:47:09,900
(jubel og bifald)

1008
00:47:13,500 --> 00:47:16,340
Alle dine fire retter
var værd at rejse for.

1009
00:47:16,340 --> 00:47:18,540
Tillykke.
Du skal ingen steder hen.

1010
00:47:20,260 --> 00:47:21,980
Imponerende retter til side,

1011
00:47:21,980 --> 00:47:23,660
det er en eliminationsdag.

1012
00:47:29,620 --> 00:47:31,980
Hvis jeg kalder dit navn,
skrid venligst frem.

1013
00:47:33,540 --> 00:47:35,020
Olaolu.

1014
00:47:35,020 --> 00:47:36,420
Undskyld.

1015
00:47:40,700 --> 00:47:41,860
Kanika.

1016
00:47:48,060 --> 00:47:49,300
Jackie.

1017
00:47:55,460 --> 00:47:58,460
I sidste ende faldt det
til fadet

1018
00:47:58,460 --> 00:48:00,660
der havde flest fejl.

1019
00:48:02,580 --> 00:48:05,060
Kokken går hjem i dag er...

1020
00:48:08,860 --> 00:48:10,380
..Kanika.

1021
00:48:16,140 --> 00:48:17,700
JEAN-CHRISTOPHE: Kanika,

1022
00:48:17,700 --> 00:48:20,700
elimineringer er svære.

1023
00:48:20,700 --> 00:48:22,940
Love os venligst...

1024
00:48:23,940 --> 00:48:27,940
..at du vil fortsætte
din rejse, efter du forlader dig.

1025
00:48:29,860 --> 00:48:31,220
Jeg vil.

1026
00:48:31,220 --> 00:48:34,500
Hvad elskede du, at være her
i MasterChef køkkenet?

1027
00:48:34,500 --> 00:48:36,620
Alt.

1028
00:48:36,620 --> 00:48:37,980
Disse mennesker.

1029
00:48:39,660 --> 00:48:41,140
I fyre.

1030
00:48:41,140 --> 00:48:42,860
Venligst giv ikke op.

1031
00:48:43,940 --> 00:48:47,380
Men for nu, desværre,
det er tid til at sige farvel.

1032
00:48:48,380 --> 00:48:49,380
Tak.

1033
00:48:49,380 --> 00:48:50,740
Åh, min Gud.

1034
00:48:52,900 --> 00:48:54,860
Det har lige været
en utrolig rejse.

1035
00:48:56,660 --> 00:49:00,540
Så meget eksponering for verden
af maden.

1036
00:49:00,540 --> 00:49:03,540
Giv op for Kanika,
alle sammen!

1037
00:49:05,260 --> 00:49:07,580
Det er ikke sidste gang
du ser mig.

1038
00:49:07,580 --> 00:49:09,100
Jeg vil ikke stoppe her.

1039
00:49:09,100 --> 00:49:10,580
FORKÆLER: I morgen aften,

1040
00:49:10,580 --> 00:49:13,780
verden
er lige ved hånden,

1041
00:49:13,780 --> 00:49:16,700
med en international
opfindelsesprøve

1042
00:49:16,700 --> 00:49:20,460
hvor fusion er destinationen.

1043
00:49:20,460 --> 00:49:21,900
LUCY: Fusion lyder virkelig skræmmende

1044
00:49:21,900 --> 00:49:23,780
fordi du blander dig

1045
00:49:23,780 --> 00:49:25,340
to lande sammen,

1046
00:49:25,340 --> 00:49:27,140
og det har brug for
at være afbalanceret og arbejde.

1047
00:49:27,140 --> 00:49:29,260
Dette er en fusionsudfordring,

1048
00:49:29,260 --> 00:49:31,140
ikke en forvirringsudfordring.

1049
00:49:31,140 --> 00:49:32,860
Så hvad i alverden

1050
00:49:32,860 --> 00:49:33,980
laver de?

1051
00:49:33,980 --> 00:49:34,980
Hov!

1052
00:49:34,980 --> 00:49:36,220
Åh, min gud.
Kære Herre!

1053
00:49:36,220 --> 00:49:38,140
Langt ude.
Hold det sammen.

1054
00:49:38,140 --> 00:49:39,340
Det er enten et match
lavet i himlen

1055
00:49:39,340 --> 00:49:41,460
eller det gør det
være en absolut katastrofe.

1056
00:49:45,300 --> 00:49:47,300
Billedtekster af Red Bee Media